用料
牛肉 500克
洋葱 一个
大葱白 半根
大蒜叶 几把
香菜 一小把
小米辣 10根
大蒜 适量
生姜 小半块
花椒 适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 两勺
牛油火锅底料 一小块
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
芹菜 一把
香辣牛肉锅的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
牛肉洗净切片，洋葱大葱白大蒜叶芹菜全部切段，大蒜拍扁，生姜切片，小米辣切碎，香菜叶和香菜梗切开放一边
步骤 2
起油锅先炒牛肉盛出来，锅子洗干净，放油烧热，加两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料，大蒜生姜小米辣花椒干辣椒翻炒
步骤 3
接着加入洋葱大葱白香菜梗，翻炒均匀
步骤 4
倒入牛肉翻炒，加入料酒生抽，翻炒一会加入适量水
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
差不多快好的时候加入芹菜继续翻炒一会，然后加入香菜叶和大蒜叶，出锅前可以尝下咸淡，不够味可以加盐
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
吃的差不多的时候可以加水当锅底，放肥牛片涮也太爽了吧！
辣锅牛肉的做法 扩展
配料
牛排500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法步骤
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。
